中屋敷オリーブ

今日は母と香川県小豆島・山田オリーブ園様のレシピを参考に

イストワール産オリーブで塩漬けに挑戦！

只今3％重曹水でアク抜き中です。

10日間毎日重曹水を入れ替えてアクを抜き

その後1％食塩水、2％食塩水、3％食塩水と

毎日1％ずつ塩分濃度を引き上げて

最終4％食塩水で完成の予定です。

もしも上手に出来ましたら

入居者様のおつまみに出そうと企んでいます。

が、今年は若葉マークですので

あまり期待しないで下さい（笑）

「2階談話コーナー」を設置しました。

お陰を持ちまして、開設後2年余りが経過しました。

イストワールでは入居者様の利便性・快適性向上の為に

絶えず設備の充実・改善を積み重ねております。

この度、ちょっとしたコミュニケーションに利用できる

談話スペースを2階北側通路に設置しました。

「3階ラウンジに行くほどでもないかな・・・」といった

ちょっとしたご近所様、ご家族様との会話にご利用下さい。

田辺祭り流鏑馬来訪2019